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ベーグルレッスン

06-06,2014

少し久しぶりのパン教室。

ベーグルのレッスンを受けてきました。


ベーグルはもともとユダヤ人が食べていたパンとの事。
発祥の地は色んな説があるようで、ポーランドなどの中央ヨーロッパではないか、という説が有力らしい。

ベーグルって、アメリカのイメージでした。


以前ベーグルブームでしたよね。今も続いてる・・・・?
ベーグルって、見た目に比べて高いなぁって思ってたから、めったに自分で買うことはないパンです。




ゆでる作業はあるけれど、1次発酵がないから、簡単に出来上がり!


bagelmay14.jpg

パンを家で作るとなると、時間とか材料代考えると割に合わないなって思うけど、
(それでも楽しいから作ってる)
ベーグルだったらそんなに時間かからないし、作った方が安上がりかもって思った。



シンプルなものと、チーズやごまをトッピングしたものを。

bagelmay142.jpg

家で復習する時は、ドライフルーツとかチョコを入れて作ってみようっと。

ちなみにベーグルは、焼いた次の日がよりもちっとして美味しいとの事。

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